有食同享
2017-11-28
1. 辣椒切丝，蒜切片，葱切圈。 备好豆豉。 猪肉切大片。
2. 锅内放油，油热爆香蒜片。
3. 放肉片煸炒，煸出油来，然后加料酒。
4. 加老抽。
5.加五香粉，翻炒至熟。
6.加入辣椒丝。
7. 加入豆豉。
8. 加少许盐，翻炒均匀。
9. 加姜丝蒜片，略微翻炒一下。
10.出锅前撒葱花，搅拌均匀。 出锅。
1、肉片要在锅中煎出油来，肉炒得有些硬硬的，才更香。2、豆豉、老抽都有盐分，放盐时要注意用量。
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