暮色厨影
2018-08-28
1. 将培根、土豆、胡萝卜切碎，姜、蒜剁成泥。
2. 热锅里放少量猪油熬化，放培根肉炒香。
3. 依次放入土豆、胡萝卜、姜蓉、蒜蓉、盐，翻炒一下。
4. 将煮得半生的大米放入锅里与配菜拌匀。
5. 将拌好的米饭放入砂锅里，放足清水，盖上盖子中火焖20分钟左右，直至水份烧干（中途一定要掀开盖观察砂锅里的水份，并用小勺再次搅拌一下，让大米充分受热变熟）。
6. 大概20分钟后，一盆香喷喷的焖饭就出锅了，最后撒上碧绿的葱花作点缀，流口水了吧
虽然猪油从健康角度来讲不算太好，但这道食物的确是因为用了猪大油才体现出焖饭的香味！
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