1. 将冬瓜去皮和瓤切成片(不要太薄)
2. 虾米用水清洗干净,放水浸泡一会
3. 锅内倒油,放入葱姜煸香,再放入虾米
4. 虾米翻炒后放入冬瓜和红椒丝
5. 将冬瓜翻炒后倒入泡虾米的水,撒黑胡椒粉和少许食盐
6. 加盖煮至冬瓜变软汤快要收干
7. 出锅装盘即可
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