1. 自制泡酸菜切成丝
2. 用清水泡一下,滤干
3. 锅内放油、花椒。(我很喜欢花椒的香味,而且麻椒更好)热一些后放干辣椒。
4. 热后放入葱姜蒜爆香,再放入用生抽入过味儿的花肉片,烹入点料酒,炒香。
5. 放入泡菜同炒,至熟,出锅。
我一般是买自家泡的那种酸菜,有时同事、朋友会送一些,如果酸透了,也就是泡的时间比较长,炒的时候最好用清水稍泡一下,如果淹的时间较短就不用泡了。
酸菜鱼是一道我们日常喜食的菜品。酸菜是一种富含维生素和氨基酸…
汆锅底,这是一种特殊火锅锅底,因为做法简单,但十分美味,所以…
起先听到这道菜品,顿感莫名其妙,原来所谓杀猪菜是东北农村每年…
荠菜粉,自古以来就是一种非常经典的传统特色小吃,不仅美味可口…