厨房绝活
2018-08-12
1. 准备好姜葱蒜八角桂皮香叶
2. 排骨洗净，焯水3－5分钟捞出。
3. 倒入油煸炒排骨至微黄。
4. 加入白糖炒上色。
5. 加入红烧酱油、料酒，翻炒至收汁。
6. 加水没过排骨，放入姜葱蒜辣椒八角桂皮香叶，如果提前用纱布把配料包起来，排骨会更美观些。盖上盖闷煮40～60分钟。
7. 加盐炒收汁装盘。
这次的排骨买的有点大，选择精排会更合适
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