厨一江湖
2018-08-05
1. 藕片去皮，切片洗净沥干备用；我还备用了些鲜菇！
2. 蒜切片，八角 蒜片 干辣椒熟油炸锅，炒香后，沥出余油，用作炒藕片！
3. 藕片下锅，翻炒至7成熟
4. 藕片下锅，翻炒至7成熟下鲜菇，或者根据个人喜好加其他辅料
5. 料酒、酱油、陈醋少许（为了藕片炒后爽脆）、干辣椒、白糖少许（提鲜）、盐，最后秘密武器老干妈，逐一下锅！
6. 熟后关火，蒜末下锅，余热翻炒！
7. 香脆麻辣的麻辣藕片，大功告成
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