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自制烤芝士蛋糕

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自制烤芝士蛋糕
随心煮 2018-10-03

自制烤芝士蛋糕

准备时间:5分钟 烹饪时间:15分钟
步骤一

1. 芝士250g放软,隔温水打匀,温牛奶或椰奶250g分次加入芝士中。黄油融化成液体分次加入芝士糊中搅拌,再低粉和玉米淀粉拌匀待用

步骤二

2. 蛋白加入白醋和糖打发6-7成软发泡,注意糖要分次加入。把1/3蛋清糊加入蛋黄糊中拌匀,把拌匀的糊全部倒入蛋白糊里,继续拌匀.烤箱180度预热,隔水烤60-70分钟

步骤三

3. 烤箱取出冷却后上料,qq糖30g,果汁50g可以用橙汁加热融化,抹在蛋糕上,放冰箱冷冻4小时即可

冬季要用温牛奶,以免芝士冻住

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