番茄加蛋花
2019-06-20
1. 把鸡蛋磕入小碗里加薄盐打散，把馒头切成厚度相同的馒头片，锅内入油…
2. 锅内的油热后，将馒头片均匀的沾满蛋液后下锅炸烤。油温不宜过高，馒头片下锅后可转为小火，待其变金黄色就快速翻面。
炸馒头片的馒头最好是选用呛面馒头，不会太松软，那样炸出来的口感更有嚼头。
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