1. 排骨切段洗净,萝卜切滚刀块(因为要放入电压锅,切太小容易煲碎掉)。把排骨放入电压锅内,萝卜放在排骨上面,放入适量水淹着萝卜和排骨即可。
2. 把3颗小葱卷成团,姜切2—3片,花椒一小把,干辣椒3颗,分别放入锅内,加入少许料酒,盐适量,盖好后,按煲汤键即可。汤好后挑出葱卷和花椒,撒上香菜碎即可。爱吃香油的朋友可适量滴几滴即可。
葱卷成一团后丢进锅内,汤煲好后,少量血沫会附在葱卷上。食用前夹出即可。干辣椒和花椒的用量可以根据个人口味来调剂。
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