一品轩
2019-06-23
1. 瘦肉加葱，姜剁泥，搅肉馅时加入盐，生抽和水。
2. 锅里放入适量水，快开时小火放入肉丸（用勺子沾凉水整形）。开锅后稍煮一会儿捞出。
3. 煮肉丸的汤稍加点盐后焯油菜，胡萝卜片，捞出，控水，装盘。放入肉丸。
4. 锅里的汤调好味加水淀粉勾芡，出锅前淋少许香油，好了，浇到盘里即可。
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