大大的小麦
2019-01-29
1. 豆腐切小方块，飞水。肉末切好，姜末蒜末备好。
2. 油烧七成热，下姜蒜末炸香锅。下肉末炒至出油，肉末泛黄时加料酒 老抽，糖继续煸炒。
3. 下豆腐一起炒，混合均匀后调少许盐调味。再加水淀粉烧两分钟。起锅时洒葱花。
豆腐尽量选用水豆腐。肉末以瘦肉为主，适当添加部分肥肉，味道更香。
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