燕儿窝窝
2018-10-30
1. 可丽饼：把筛过的高筋粉倒入盆内，加入砂糖搅拌。鸡蛋和浓咖啡搅拌后也倒入盆中，加牛奶一起搅拌均匀后放置一边醒10分钟。
2. 加热平底锅，锅面刷一层植物黄油，倒入一大勺面液，像摊煎饼一样用中小火摊面饼，越薄越好，一面变色后再翻过来背面同样烤20秒。
3. 一共大概会摊出12到18张左右可丽饼（根据个人手法，厚薄、张数会略有不同），全部做好冷却备用。
4. 奶油：用打蛋器将淡奶油加糖打发成固状奶油。
5. 咖啡糖浆：咖啡、咖啡甜酒、砂糖搅拌均匀。冷却好的可丽饼上刷咖啡糖浆，不要咖啡糖浆也可以。然后一层可丽饼一层奶油涂均匀。
6. 在做好的蛋糕上撒一层可可粉，不喜欢也可以不要。最后用草莓、香蕉装饰蛋糕面，其他水果也可以尝试，草莓上撒点糖粉即可大功告成。
有很多地方需要相同的材料不同的用量，为了便于区分，我把它们分类写在上面了，做哪一部分就去上面找那一部的材料用量吧。做好后冰箱里冷藏一段时间再拿出来食用味道更佳！
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