碳烤栗子
2018-08-08
1. 提前做好的蛋糕坯在冰箱冷藏一夜后拿出。
2. 黄油软化后搅打至颜色变浅，蛋黄加牛奶鲜奶油木糖醇搅拌均匀，再放小火上边搅拌边加热，大约五分钟后变粘稠立即离火放冷水中降温，然后慢慢倒入黄油中边到边使劲搅打，一直打到顺滑的淡黄色就好了。这种法式淡奶油口感最清淡适合亚洲人。
3. 好吧上照片，我承认挤奶油还要多练习。
4. 横切面更诱人！好吧有步骤没有交代，我在蛋糕夹层里抹了打好的奶油和鲜橙粒，后来有一次我夹了菠萝粒味道更好，上面一层的水果大家捡自己喜欢的自由发挥。
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