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麻辣水煮鱼

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麻辣水煮鱼

麻辣水煮鱼

准备时间:15分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一

1. 鱼切片

步骤二

2. 取蛋清生粉料酒盐鸡精腌制15分钟

步骤三

3. 豆芽口蘑焯水备用

步骤四

4. 大料香叶干辣椒花椒爆出香味,装碗备用

步骤五

5. 把刚才的香油倒入锅,把蒜葱姜切碎,放一勺豆瓣酱炒出红油,放清水煮到沸腾,在放腌制好的鱼片,变白即关火。

步骤六

6. 鱼片熟了之后放入之前焯熟豆芽之上,汤后倒。在鱼片上铺一层辣椒花椒酸,然后把之前的香料加油烧热淋在上面,撒上葱花即可。

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