1. 将茶包倒入锅中,加入水,然后开火开始煮茶。水沸腾后盖上锅盖继续小火煮几分钟,直到红茶叶子散开煮出香味,茶水颜色变深。
2. 在茶水沸腾时将一袋牛奶倒入水中,继续煮开。注意人不要离开,因为加入牛奶后很容易溢锅。
3. 现在关键步骤出现了,将一小勺子淀粉事先用凉水化开,倒入煮开的奶茶中,稍事搅拌。此步骤是为了增加奶茶的粘稠度和柔滑口感。接着就可以关火,用滤网将奶茶倒入杯中加入白糖即可。我做的是两人份而且我口味淡放糖少,大家可以酌情增减量。
记得准备一个小奶锅,一个滤网哦。我用的红茶国产有机茶,比较健康口感偏甜。可能英国进口红茶口味会更正宗。做好的奶茶茶香和奶香混合,整个屋子都是一片香飘飘暖融融的感觉。我和老公一人一杯,配上贴心小饼,感觉生活真是美好哈!
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