乐乐厨艺屋
2018-08-20
1. 鹿肉用料理机打成绒，也可以手工剁碎。
2. 香菇洗净后焯水，剁碎，葱，姜切沫
3. 鹿肉放调料腌制十五分钟，每隔一会按一个方向搅拌，重复多次，这样肉更抱团。
4. 薯粉用水泡软
5. 氽丸子汤里的小料切好备用
6. 丸子用手团好用勺子放好
7. 清水烧开，放姜，丸子，粉条，煮熟调味
8. 哦了，开吃！
鹿肉含有较丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、糖和一定量的维生素。其高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特点，对人体的血液循环系统、神经系统有良好的调节作用。小儿脾常不足，宜补气健脾。肾主生长发育。所以鹿肉对小孩也是很好的补气健脾，补肾益精的食物，对生长发育有帮助。
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