蓝菩提
2018-10-03
1. 原料准备
2. 准备一盆盐水，将韭菜泡入内10分钟
3. 洗净韭菜与豆干，切段
4. 准备少许红尖椒与蒜
5. 锅内油温热后，下红尖椒与大蒜爆香
6. 接着下豆干翻炒
7. 入适量盐与生抽，将豆干慢炒入味
8. 然后把豆干拔到一边，下韭菜翻炒片刻就行
9. 将豆干与韭菜炒均匀，加少许鸡精即可出锅
韭菜下锅后不能炒久，否则失了嫩嫩的口感，因为豆干已入味，最后不需要另外放盐
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