上酸菜
2018-09-30
1. 益母草摘取顶芽最嫩的几片，清水洗净沥干备用；
2. 将益母草像切葱花一样切碎成一小段段，打入两个鸡蛋，加少许食盐；
3. 加一小勺清水，用两只筷子充分打发益母草鸡蛋液；
4. 平底锅烧热加少量油，倒入益母草鸡蛋液，小火慢煎，蛋液差不多凝固的时候翻面煎至两面金黄；
5. 切去边边切成整齐方形，小番茄切开摆盘即可。
益母草用于肾炎水肿、尿血、便血、牙龈肿痛、乳腺炎、丹毒、痈肿疔疮均有效。嫩苗入药称童子益母草，功用同益母草，并有补血作用。小杭掌柜的小店有法兰西玫瑰益母草茶售，益母草结籽的时候小杭掌柜收了一点点哦，有兴趣的来找小杭要种子去种哦！很好生长的哦！数量有限哈！欢迎登陆淘宝小店【汤家药膳】http://mrs-soup.taobao.com
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