爱吃de瘦瘦
2017-11-28
1.准备好所有的原料
2.把低筋面粉和玉米淀粉混合过筛备用
3.凉水下锅把鸡蛋煮熟，去掉蛋白，把蛋黄过筛备用
4.黄油软化后放入盐和糖粉拌匀
5.用打蛋器打发至颜色变浅体检稍微膨大
6.倒入过筛的蛋黄
7.搅拌均匀
8.然后加入过筛混合后的玉米淀粉和低筋面粉，用手揉成面团
9.用保鲜膜把面团包好，放入冰箱冷藏一个小时
10.把冷藏好的面团，分成大小均匀的小块，揉成小圆球
11.放在垫了锡纸的烤盘上，用拇指按扁
12.依次全部做好
13.放入烤箱中上层，170度，烤18分钟左右
14.烤好的后的饼干边缘略微焦黄
鸡蛋凉水下锅煮熟，如果是刚从冰箱取出的鸡蛋，要先室温放置几分钟在煮。我放了40g糖粉，个人感觉甜度刚刚好。如果喜欢吃比较甜的，糖粉要在多放点哦。
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