1.准备半碗黑米。因为就一个人吃。
2.用冷水泡一夜,
3.控干水分。
4.用料理机的干磨,磨成粉。
5.用面粉筛晒一下。
6.这些是筛后的粗粒。
7.用料理机把粗粒再次干磨,然后再次筛取。
8.筛入碗中,然后放入蒸架上蒸。冷水蒸。
9.蒸20分钟,然后取出倒扣。是不是也有蛋糕的感觉。哈哈。
10.切小块。放火腿肠。哈哈。黑米糕,OK了。
黑米打磨筛取,要三次。一定要筛取。中间不需要加水,因为黑米泡过就有水了。湿度刚好。
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