烟火茅草屋
2018-09-27
1. 买一个新鲜菠萝，洗净切去三分之一，用小勺挖取果肉
2. 把菠萝、红萝卜、香菇、洋葱切成小丁，锅中水烧开后青豆下锅烫一下
3. 鸡蛋加少量盐打散少油炒熟
4. 热锅冷油，中火，油温四成热时依次下洋葱、红萝卜煸炒，再依次香菇丶青豆、适量的盐煸炒
5. 依次放入米饭、炒熟的鸡蛋翻炒
6. 放入菠萝丁开大火翻炒几下即可
7. 炒好的菠萝饭装入“菠萝碗”里，可以上桌啦
米饭不一定是隔夜饭的，我是大米洗净放碗里隔水蒸熟的，但碗里的水不能太多，放饭干一点炒出来的饭会很Q弹的，放盐的量自己控制好，这道炒饭没有添加其它调料，一是因为做给孩子吃的，二是过多的调味品会盖住菠萝的香味，做到少油少盐，忠于原味更可口健康！
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