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清蒸鸦 片鱼

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清蒸鸦 片鱼
黄豆神厨 2018-08-16

清蒸鸦 片鱼

准备时间：23分钟 烹饪时间：10分钟
步骤一

1. 鸦 片鱼都是冰的，放在凉水中化开。鱼身用刀深切几道。

步骤二

2. 将化开的鱼放入碗中，加三勺料酒，三小勺盐腌渍30分钟。腌好后用流水洗净。

步骤三

3. 准备葱段和姜片。

步骤四

4. 将洗净的鱼放入瓷盘，加两勺料酒，均匀撒三小勺盐，放入葱段姜片，滴味极鲜少许。上蒸锅中火蒸15分钟。

步骤五

5. 鲜香嫩滑的清蒸鸦 片鱼就做好了。

烹饪技巧

鸦片鱼身上用刀深切几道方便腌渍。

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