做菜随心
2018-08-29
1. 新鲜鸡爪洗净，用清水煮开，煮5分钟，不要盖锅盖。煮好冲凉水，剪去指甲，备用。
2. 配料集合：老抽、生抽、冰糖、姜片、葱白、卤料包（一袋里面有俩小包，都用。俩小包一共12、5G）。此外还有鸡粉和料酒噢
3. 用家里小煮锅，放半锅水烧上。放入姜、葱白、卤料包、生抽、老抽、冰糖、鸡粉、料酒。
4. 卤水烧开后放入鸡爪，煮开后中火继续煮半小时。不要盖锅盖。
5. 半小时后，鸡爪应该已经软糯入味了，关火，再继续泡会儿，稍凉就可以乘出啦。
6. 热气腾腾，超级香，赶紧吃几个，余下用饭盒装好，再倒点卤水进去，凉了就可以放冰箱，想吃时微波热热就可以啦。剩下的卤水还可以继续卤别的噢。
水不用太多，用小锅，半锅水，鸡爪放进去整好满锅。生抽和老抽的量我是估计的大概，用家里的普通白瓷勺，生抽12勺，老抽10勺，卤出来没有很咸，喜欢吃重点可以再适量加生抽。全程不要盖锅盖，否则据说容易煮烂。
水晶鸡脚是一道用鸡爪子和猪肉和辣椒等为原材料而做成的美味食物…
凤爪是一道人人喜爱的肉类，香糟卤凤爪是其中的精品，美味的凤爪…
大盘鸡，听名字就知道这是一道良心菜品，菜的量很大很充足，看起…
土鸡刚从草原成奔跑完之后的肉质是最好的，这时候将其做成泡椒凤…
