柴火上的香味
2018-12-02
1. 银耳提前一晚泡发，小米充分浸泡，枸杞浸泡一会就可以了
2. 泡发的银耳去除黄色硬结，撕成小朵
3. 锅中加入半锅清水，将银耳倒入，加盖煮制半小时
4. 再倒入小米
5. 加盖继续煮制小米开花
6. 提前5分钟加入枸杞、冰糖，继续熬煮一会儿
7. 煮制粥稠米烂即可
银耳需先入锅煮烂，再加入小米，不然一起炖煮银耳不易软烂。小米需提前浸泡20分钟左右，更易熟烂。枸杞、冰糖出锅前5分钟左右加入煮制一会儿就好
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