鸡蛋小碎片
2018-08-31
1. 芒果去皮去核切丁和淡奶油用搅拌机打成泥状，加入几滴柠檬汁拌匀。
2. 牛奶加热至80度，加入砂糖，拌至砂糖融化。
3. 凉开水倒入明胶粉调匀，倒入热牛奶中，拌匀。
4. 混合的热牛奶倒入芒果酱中，拌至溶化。
5. 拌好的芒果酱倒入模具中，震平，放冰箱冷藏至凝固。
6. 凝固后取出脱模摆盘，布丁面上放上芒果丁即可。
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