番茄小豌豆
2019-01-13
1. 鸡蛋液均匀搅拌，尽量少泡
2. 皮蛋和咸蛋都开水煮过，泡冷水，去壳，切块（皮蛋再煮下便于切块）
3. 碗周刷油，摆蛋，散乱摆的觉得用方形碗比较好，由于条件寒碜就这么凑合下吧
4. 倒入蛋液，盖过皮蛋鸭蛋
5. 大火煮水蒸熟，用冷水降温，倒扣，切块。
6. 随便切的，不能成形的，就直接开吃了。
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