路过的那家店
2018-08-17
1. 豆皮切丝，放入开水，加少许食用碱，浸泡一会。豆皮变软滑后沥去碱水用清水冲洗干净。
2. 香菇，胡萝卜，火腿肠切丝，如果用火腿味道会更好。如果怕香菇味重的话，可以开水里焯一下。
3. 锅里放少许油，放入香菇等稍微翻炒，然后加入干丝，最后加高汤和盐，开锅后煮两分钟。出锅后可以撒上少许青蒜末。
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