恬菜姑娘
2018-09-03
1. 无油无水的干净容器里，称入100g黄油；
2. 另外一个无油无水的干净容器里，称入150g低筋面粉；
3. 再放入13g速溶咖啡粉，两种粉类混合；
4. 再准备一个无油无水的干净容器，放入鸡蛋，搅拌均匀；
5. 黄油室温软化后，放入50g细砂糖，最好用糖粉；
6. 黄油同细砂糖搅拌均匀；
7. 分两次加入蛋液；
8. 将蛋液同黄油搅拌至完全融合状态；
9. 筛入混合后的面粉；
10. 搅拌均匀，看不见干面粉及面粉疙瘩就行，不要过度搅拌；
11. 将搅拌好的面糊，用勺子随意舀在烤盘上，每个之间，空隙稍稍大点。烤箱180度预热后，将烤盘放在中层，上下火烤25分钟即可；
12. 烤好的饼干完全冷却后，就可以收起来了。
1、烤制温度、烤制时间视自家烤箱的脾气而定；2、面粉不要过度搅拌，看不见干面粉及面粉疙瘩就行；
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