青青的烟火生活
2018-09-23
1. 将羊肉踢出筋头巴脑，炒出的肉就比较嫩
2. 将淀粉，盐，料酒，蛋清，放进肉里，腌制半小时
3. 炒锅做热，加入油，加入一小撮花椒去除羊肉的膻味，放腌好的羊肉，大火翻炒，最后根据个人喜好加入适量孜然，起锅。我还没来的及拍了，老公就吃了半碟子……
热锅，凉油，快火翻炒
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