满屋香
2019-04-09
1. 花菜掰成小块，锅中比平时炒菜多放些油，放入花菜煸炒至微焦黄，捞出
2. 蒜姜切末、干辣椒切段
3. 锅中留少许底油，小火，放入姜蒜末、花椒、干辣椒，煸炒至姜蒜末微焦
4. 炒香底料后，放入花菜大火翻炒，加入盐、生抽、老抽，翻炒约2分钟
5. 盛出就完成咯
花菜不用水焯，用油稍微煸一下可以熟的，而且口感更脆
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