1. 榨菜洗净泡一会切丝,瘦肉切丝用料酒、盐、油跟淀粉腌一下,尖椒切丝,葱姜切末。
2. 起锅少油将肉丝炒熟盛出备用。
3. 葱姜炝锅。
4. 放入尖椒翻炒片刻。
5. 再加入榨菜。
6. 放入盐、糖、老抽及一点清水炒匀。
7. 再将肉丝倒回锅中一同翻炒至上色,滴几滴香油出锅!
8. 吃的时候可以加一点辣椒油。
9. 再来瓣蒜,绝了!
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