弱水小小厨
2019-02-16
1. 芒果洗净
2. 削皮，大概切一切，留一部分一角钱硬币那么大的，其余的弄小点，放入一汤匙糖、挤半个柠檬的汁。不要切得太贴近果核，那里纤维多，煮好后还是会有一丝一丝的纤维。
3. 放到电饭煲里煮，我用的是美的电饭煲，按了超快煮，共煮30分钟，前十分钟可以盖盖煮，后二十分钟开盖用木铲时常搅拌一下，虽然电饭煲不容易糊，但久了糖份高还是会粘底的，如果大块的太多，搅拌的时候可以用木铲捣碎，煮到呈粘稠状
4. 趁热装玻璃瓶里，最好是放在每次买了罐头吃完留下的玻璃瓶，那种玻璃瓶密封效果很好。一定要趁热，不要装太满，装完后可以倒过来，晾凉后再把瓶子反过来，放入冷藏层。热胀冷缩，晾凉后热气回缩，就可以很好的密封了。大人吃可以多放糖，能保存的久一些。我这回买的芒果很甜，如果是现做现吃不放糖应该也可以。
5. 我用它来做夹心三明治，搭配新做好的面包，超简单的！
6. 成品
最好放柠檬，起防腐作用，糖也是防止变坏必不可少的，不过因为是宝宝吃的，没放多少，所以得尽快吃完。
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