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独家「橘色厨房」菠萝饭

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独家「橘色厨房」菠萝饭
柴火上的香味 2018-09-30

独家「橘色厨房」菠萝饭

准备时间:5分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一

1. 横方向从1/2处于剖开新鲜菠萝,用小刀把菠萝肉切成小丁挖出,用盐水浸泡10分钟,留稍带果肉的菠萝壳待会儿盛饭。

步骤二

2. 米饭正常煮,里面少加了些香油,这样米饭会松散绵软。

步骤三

3. 配料食材均洗净切丁,青豆煮熟,鱼丸火腿切小丁,葱切葱花。

步骤四

4. 热锅下油待烧至8成热,将鸡蛋磕入锅中快速搅碎,接着倒入米饭,搅炒至完全散开与鸡蛋混合,盛起待用。

步骤五

5. 重新下油烧热,放入葱白爆香,加入青红椒等食材和菠萝粒翻炒一会儿。

步骤六

6. 再倒入蛋饭翻炒均匀,加生抽、盐和鸡精调味,把炒好的饭盛入菠菠萝盅,放入蒸锅蒸10分钟即可开饭,色香味俱全。

步骤七

7. 装盘里直接吃,也一样美味。

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