舌尖美味
2018-10-12
1. 肉切片，一定要带点肥肉这样焖出的面特别香。
2. 葱切斜刀，姜切碎。
3. 豆王择洗干净，掰长段。
4. 炒锅放油，油热下入辣椒、桂皮、香叶、花椒和麻椒、还有八角小火炸出香叶，捞出弃之。
5. 先下肥肉煸出里面的油分，放入葱姜翻炒均匀。
6. 放瘦肉翻炒，放酱油、生抽、鲜贝露、十三香。
7. 放豆角加盐兑没过豆角的水，烧开。
8. 把汤盛出三分之二，汤里放蚝油和鸡精。
9. 把面平铺豆角上。
10. 浇上刚才的汤用筷子把面条抖开。
11. 小火5分钟再用筷子抖抖，再沿锅边浇点汤，再烧5分钟。
12. 熟了之后把下面的菜翻上来拌匀即可。
13. 这色泽，这味道，爱玛快吃吧!
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