食香依旧
2018-09-12
1. 鸭肉切块焯去血水;
2. 热锅下油爆香姜片、蒜头;
3. 焯好水的鸭肉沥干水份，下锅里翻炒
4. 调入米酒或料酒，继续翻炒至鸭肉稍微变金黄色;
5. 调入生抽、番茄酱、冰梅酱、砂糖、盐;
6. 翻炒至鸭肉出油，和调味料完全混合;
7. 7.倒入开水，以刚没过鸭肉为准，加盖中火焖15分钟左右即可。
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