小莉莉的小厨房
2018-02-15
1.鸡胸肉切丁，吸去水分。
2.放入蛋清，搅拌均匀，让鸡胸肉吸饱水分。
3.放入淀粉，挂浆。
4.菠萝切丁，放入淡盐水中浸泡。
5.芦笋切掉尾部的老硬部分，切段。
6.小葱切小段。
7.平底锅烧热，倒油，放入刮浆的鸡丁。
8.煸炒，盛出。
9.锅子烧热，倒油，放入葱煸香。
10.放入芦笋段，煸炒。
11.放入鸡丁。
12.放入菠萝丁。
13.倒入番茄酱。
14.放入盐。
15.放入适量生抽。
16.放入白糖。
17.搅拌均匀，即可出锅装盘。
1、鸡胸肉厚薄不一，用刀先将厚的部分片开，切厚薄一致，再切丁。2、先搅拌入蛋清，再加入淀粉刮浆，使鸡丁口感细腻。3、芦笋的尾部一般都有点干硬的硬丝，用之前先将其处理干净。4、
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