1. 各种菜洗好,胡萝卜切圆片,香菇刻十字花,锅中放水,鸡蛋洗净凉水入锅,水烧开放盐,少许油,再依次放入胡萝卜片,香菇,菜心焯水
2. 西红柿顶部用刀划开一个十字,放入开水中一起汆烫,捞出去皮切小块
3. 焯好水的蔬菜捞出立刻放入冷水盆中防止变色,鸡蛋这会儿也熟了,一同捞出来。
4. 锅中水倒掉洗净,热锅凉油倒入西红柿丁,煸炒至软,加入水,煮开,下面条,盐。这期间把鸡蛋剥好对半切开,香肠切片备用
5. 面煮好盛出,摆放好各种蔬菜,香肠以及鸡蛋,浇上面汤。滴上香油,开吃吧
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