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家常版-茶树菇炖土鸡

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家常版-茶树菇炖土鸡
小酒馆 2018-08-19

家常版-茶树菇炖土鸡

准备时间:0分钟 烹饪时间:60分钟
步骤一

1. 茶树菇用温水泡软,把老根剪掉备用

步骤二

2. 带骨鸡肉,最好提前用清水把血水泡净,沥干备用

步骤三

3. 放底油,加姜,葱爆香,加入鸡肉翻炒,鸡肉变色后加生抽,少许糖,料酒略炒,加足水,(土鸡不易烂要加足水)

步骤四

4. 放入茶树菇,加大料,花椒,干红辣椒,盐,蚝油,盖盖大火烧开,调中小火炖.(大约1-2小时)汁快靠干即可,加少许香油出锅

爱吃辣的人,多放辣子,菜好后放入干锅中,边炖边吃,佐酒一绝

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