酔美虾枣
2018-10-17
1. 准备原料，巧克力用普通牛奶巧克力即可，不过我用了平时喜欢的金像黑巧克力
2. 牛奶加白砂糖煮热
3. 趁热放入巧克力，搅拌置融化，然后隔冰水降温。
4. 打发淡奶油至粘稠，呈奶浆状。
5. 将打发后的奶油倒入降温后的巧克力奶液中，搅拌均匀，放入冷藏格冷冻到5--10度
6. 冷却好后，可将混合液倒入冰淇淋机（冰淇淋锅体冰冻-18度8小时以上），启动制作30分钟，如果喜欢硬冰淇淋可以放入冷藏格多冰一会。
7. 不用冰淇淋机，则需在混合液制作好之后放入冷藏，隔半小时搅拌一次，需持续4、5小时即可。
8. 成品。巧克力好，味道浓郁。l
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巧克力冰淇淋