小菜烘焙
2018-09-27
1. 豆角洗干净后切丁，备用。
2. 蛋，鸡蛋鸭蛋都可以哦，扣三到四个，打成蛋花，备用。
3. 锅热后放油，油温上来后放豆角丁下去炒，放盐，鸡粉，炒至熟。
4. 把豆角丁整理平整，倒下蛋花，倒的时注意每一个地方都要倒均，这时候火可以小点，再慢慢将蛋花加热熟。
5. 待蛋花熟后，再用锅铲翻过另一面加热至熟后，再放点油吧，再翻多一次就可以上碟了。注意的是不要翻炒太久易碎，就不能成琥珀了。
6. 太好吃。回忆妈妈做这菜时可以吃两碗饭。
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