小菜下酒
2018-09-25
1. 排骨500g够4-5人食用。用高压锅上气煮3-4分钟，控水备用
2. 排骨放入容器，放一个鸡蛋，盐适量（少少点，有一点盐味即可），搅拌均匀放生粉搅拌，搅不动加点水。这里比较关键，水少了搅不动，多了挂不上。
3. 热锅大火放入油，油温要高，再一个一个的把排骨裹均匀生粉发放里面炸至黄色，就可以了
4. 热锅放一点油，倒入150g番茄酱，加普通汤匙一勺白糖，注意不可太多。放入50g水。快速搅拌至粘稠放入炸好的排骨搅拌均匀即可出锅，最后装盘洒少许芝麻增加美观度。OK美食完成
排骨不能煮的太烂，生粉裹排骨要能挂的上。排骨要现炸现用，糖不能太多。没有拍制作过程图片，下次补上抱歉
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