宝妈私房菜
2018-08-22
1. 1、柴鸡用开水焯过
2. 土豆开水3成熟
3. 锅热入油、盐、姜片
4. 入鸡块，肉变白后加入土豆，翻炒后放入酱和少许老抽，少许水，均匀上色。
5. 鸡块出香味后，加水，以盖过鸡肉为准，大火煮开。
6. 将鸡块先捞出码到火锅盘里，可放最中间。
7. 锅里放入蘑菇，煮开后将土豆、蘑菇依次码入火锅盘。最后将汤汁一起倒入火锅盘。
8. 将切成块的豆腐码入火锅盘！
9. 开锅半小时即可，可将烙饼泡到汤里一起吃
如果是柴鸡的话，可以先把柴鸡用高压锅压倒8成熟。
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