月儿的专属大厨
2019-06-28
1. 猪毛菜洗净后焯水三五分钟，过凉后攥开，切成半寸长的小段。
2. 加入大约是菜2倍量的面粉，加水活成光滑的面团，静置十分钟左右醒面。
3. 在案板上擀成大圆片。
4. 均匀地撒上盐，擀几下，再刷上食用油。
5. 切一条半径口子，折叠。
6. 折成三角形后，把尖头折下去，尽量归拢成圆形。
7. 再擀成圆片放入电饼铛。
8. 出锅后可以切成小角摆盘就开吃了！想卷菜吃的可以不切噢！
猪毛菜，我们俗称猪蚂蚁，夏天野地里有很多。不过现在我们常去挖菜的去处建了楼房，越来越不好找了。我的还是去年冷冻在冰箱里的呢！
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