小饭馆馆
2018-09-16
1. 准备好原料，请忽略那颗吧唧摔烂的蛋黄
2. 牛奶用小火煮至锅边起小泡泡，注意不要煮沸了，煮好后放一边凉一凉
3. 糖放入蛋黄中，用打蛋器打至颜色变淡，手动电动均可
4. 然后将冷却的牛奶加入蛋黄液，可以边打边加，注意不要一次性加入，小心烫熟蛋黄了
5. 将上一步液体倒入锅内，一边搅打一边小火加热，注意不要糊掉或是扑出来
6. 煮至泡泡消失，有粘稠感即可，就像这样
7. 拿一空盆筛入可可粉
8. 再筛入蛋奶糊，这一步是为了口感更细腻
9. 放入冷水盆里搅拌均匀
10. 再用电动打蛋器打2分钟，或是手动打蛋器10分钟
11. 装入容器内，放入冰箱冷冻，这个方法不用中途拿出来搅拌了。这个材料分量就只有这么一小碗，要是做的多，可以分量乘以二
12. 成果图，我照得比较丑，口感很香浓哈，赶快吃起来！
也可以加上喜欢的水果，或是不要可可粉，做成原味滴
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