豌豆尖的美味
2018-08-27
1. 1、黄油隔水软化，加入70克白砂糖，用电动打蛋器打发
2. 2、剩下的12克白砂糖放入鸡蛋中，隔水打至白砂糖融化（隔热水主要是为了让白砂糖融化，所以不要打太久，免得把鸡蛋打发了）
3. 3、将鸡蛋液分次加入打发的黄油中，每次加入都要搅拌均匀
4. 4、雀巢速溶咖啡冲入适量热水，搅拌使之融化（冲咖啡的时候热水不要太多，自己要把握好量）
5. 5、把咖啡液加入黄油中，搅拌均匀
6. 6、最后把高粉和栗粉过筛，加入黄油咖啡蛋液中，搅拌均匀
7. 7、装入裱花袋，套上樱花嘴，挤入铺上油纸的烤盘，烤箱170度预热10分钟，中层，180度烤20分钟（具体时间和温度根据各自烤箱决定）
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