123吃晚餐
2018-01-27
1.蒜瓣拍扁，切去根部，去皮，切片
2.坐锅，小火干锅将锅预热，入油，油热，加入蒜片和洗净切块的番茄
3.小火翻炒，加少许糖和盐，出汁
4.盛起，备用
5.冬瓜洗净，切片
6.另起锅，干锅小火将锅预热，入油，油热，倒入冬瓜
7.加盐，翻炒，加适量清水，加盖中火焖
8.焖至冬瓜八九成熟，磕入一个鸡蛋，稍等，将蛋搅散
9.冬瓜熟了，将熟番茄酱倒入锅内，翻炒均匀
10.起锅前加一勺量的熟猪油
11.油融化，关火，装盘，上桌
鸡蛋磕入锅内，最好等蛋黄稍稍凝固再用铲子搅散，这样做出来的就好看了。我因为搅早了点，所以蛋黄色不是很分明，好在番茄酱弥补了。
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