1. 西红柿洗净,去皮,烧一锅热水,水开后关火把西红柿顶部十字花刀关然后放进锅里盖上盖子焖5分钟,取出西红柿表皮就很好剥了。切小丁备用
2. 洋葱半个剥掉外皮,放水里泡一会儿,切丁,胡萝卜,芹菜也切丁
3. 开火,把锅烧热放入少许橄榄油,放入洋葱煸炒香后放入胡萝卜,看到胡萝卜有点软了放入西红柿,小火让西红柿尽量炒成泥,放入芹菜翻炒下,挤新鲜柠檬汁,撒少许罗勒和盐,出锅即可
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