1. 芋头去皮,洗干净切片,放锅里煮熟,乘上大碗里等稍凉后,放入少许盐,拿汤匙把芋头压成芋泥待用
2. 烧鸭切成小片放盘里铺底
3. 烧鸭铺好后放上芋泥铺平,两面都扑上面粉,沾上蛋液,再后沾上面糠
4. 放入热油锅里炸,炸至金黄色就OK啦!吃的时后再沾上甜不辣,超好吃。
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