乐乐厨艺屋
2017-11-28
1.材料：红薯 面粉 油 白糖
2.红薯洗净，去掉头尾，放在蒸笼里大火蒸熟
3.熟红薯去皮
4.捣成红薯泥，加白糖一起搅拌，
5.加面粉
6.一起拌均匀
7.锅中倒入植物油，油烧至五成热时，用小勺取适量红薯泥在掌心，轻轻揉圆后，用双手交替着来回搓圆，然后放入锅中，开中小火炸
8.要翻动丸子
9.丸子炸至金黄时，就可以关火了，然后利用热油的温度再虚炸二至三分钟后即可出锅。
将揉好的丸子在手中来回搓圆，丸子会比较有弹性且不易散开面粉不可以多放，要不丸子发硬，影响口感可多炸一些放进冰箱冷冻保存，吃火锅和麻辣烫都可以吃的
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炸红薯丸子