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炒疙瘩

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炒疙瘩

炒疙瘩

准备时间:6分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一

1. 先和面,半小时到一小时的醒面过程中将蔬菜洗净,西红柿切块,西葫芦,红辣椒和小油菜切丁。

步骤二

2. 将醒好的面团擀成略厚的片,用刀先切成条再切成丁成为面疙瘩(防止粘连撒点面粉),接着锅里水烧开,将疙瘩倒入,煮至八成熟,捞出放入凉水中(为了劲道的口感)。

步骤三

3. 锅里加点油,将西红柿倒入炒至出汤,将西葫芦,红辣椒和油菜丁倒入炒至半成熟时,加入面疙瘩,加点盐炒熟即好。

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